De most wordt gefermenteerd op nieuwe eikenhouten vaten. Het fermentatieproces duurt 5 maanden, waarbij de schillen meegisten. Het resultaat is een excellente wijn die met de jaren beter wordt. Het is een volle, droge en aromatische wijn met een vleugje vanille. Licht gekoeld drinken.

De Verdil 2005 is een heerlijk frisse wijn. De Verdil is een typische streekwijn, die direct gedronken kan worden in het oogstjaar. Het is een fruitige en droge wijn met aroma’s van banaan, groene appel en ananas, die zich in perfect gezelschap voelt bij vis- en schelpdiergerechten en lichte gerechten. Maar zeker niet is te versmaden samen met asperges. Goed gekoeld serveren.

Het is een typische streekwijn (Valencia). De vroege wijnoogst geeft een lage productie met een droge, fruitige en aromatische wijn. Uitstekend geschikt bij vis- en schelpdiergerechten. Goed gekoeld serveren.